Pan de higos y plátanos.
Higos secos 40g
Plátanos 2 pedazos
Huevos 1 pc
Leche 50ml
Harina baja en tendón 150g
Polvo para hervir 4g
Sal de
Azúcar blanco 10g
El plátano y la leche se ponen en la coctelera para formar la leche de plátano. Una vez batidos los huevos, añadir la leche de plátano y reservar.
Cuando la harina baja en tendón, el polvo para levar, la sal y el azúcar estén bien mezclados, tamizarlos y dejarlos reposar en la solución de huevo de leche de plátano.
Los higos secos cortados en cubos pequeños se colocan en un plato y se reservan.
Mezclar bien con una espátula hasta que no haya polvo seco.
Use una espátula para tomar una cantidad adecuada a una bandeja de hornear acolchada con papel para hornear, trate de ser un pedazo no muy plano puede ser, el tamaño que desee.
Precalentamos el horno a 190 º. Hornear la capa media a fuego arriba y abajo durante 40 minutos. Si la superficie está ligeramente quemada, cubra con papel de estaño. Después de la coloración general del pan es básicamente cocinado, entonces se puede comer directamente o cortar la salsa de dip!